一、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子 、节气百合各30克，若何精瘦肉200克 。养生养生

［做法］莲子 、去秋百合清水浸泡30分钟，燥食精瘦肉洗静，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。白露白露锅内重新放入清水，节气将莲子、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅 ，去秋加水煲熟(可适量放些精盐
、燥食味精调味)。疗药

［成果］清润肺燥，白露白露止咳消炎 。适用于慢性支气管炎患者 。

二、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个
，公鸡一只 ，精盐过多。

［做法］公鸡去毛、内脏洗静
，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中 ，上锅蒸熟，出锅时退出精盐调味即可 。

［成果］补肺益气 ，化痰止咳。

三、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个 ，高汤 、白砂糖 、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各过多。

［做法］白果去壳 ，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内退出蛋清、食盐、淀粉搅拌平均。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时 ，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果不断翻炒 ，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油
。再在锅内倒入大批油 ，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤 、食盐
、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒 ，用湿淀粉勾薄芡 ，出锅前淋入香油，搅拌平均起锅装盘即成 。